干货满满

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政府官员下海办企业,厨师后代开餐馆。从误打误撞到知己知彼,从直营到加盟管理,从创业到管理层股权设置,从零售选址到大客户管理,作者几乎无所隐瞒,倾囊相授。这种豁达气魄,其实非常值得尊敬。

虽然是讲餐饮的菜品开发,经营管理,但也可以参照到其他行业,因为餐饮业是一个非常难授权的行业。也是和理发店一样,对于核心人才难以控制的行业。作者都找到了可行的办法。

读这种书,远比读MBA有效。

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