aqua vita.生命之水

robertli

不错。轻科普加上作者对酒制造商,研究者的采访和见闻轶事。第一个看到酵母菌的是显微镜的发明者列文虎克。拉瓦锡第一个对糖和乙醇的转化做了定量研究。生命之水的来历(1280年代意大利波隆那医生塔蒂奥.阿尔德罗蒂的《医疗计划》书中引用的一段制作某种蒸馏液的程序,可以治疗疾病,改善口臭,缓解疼痛,净化败损的葡萄酒,保存肉类,萃取植物精华,称之为aqua vita)。还有酒精如何让人醉的混沌不明的研究结果。评酒师比一般人高明在哪里的讨论。有趣的。

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