蔡珠儿的菜园谐趣与文化随想
虽已出版了6本与美食有关的散文集,可蔡珠儿并不认为自己是作家,她将自己定义成一个生活者,她说“写作只是生活的一种可能,就像做菜、种地一样。”
1997年,台湾人蔡珠儿在位于香港大屿岛上的自家菜园开启了她的耕种生涯,丈夫时常出差,她有大把的空闲时间打理园子,白天土耕,入夜笔耕,将种地之事诉诸笔端,《种地书》就是集结了那段时间写成的一些杂文,内容关乎耕种、美食,也关于旅行、文化。
《种地书》的第一辑更像是一个握锄主妇的耕种日记,满是碎碎念的自嘲,有些许小家子气,却又充满机智诙谐。蔡珠儿的农田本是一块建筑废料堆填而成的土地,首先就被整地的工程折腾得焦头烂额,贫瘠的土地还要面临着松土、施肥等挑战,作物抽枝结果后要杀虫,又要防小咬、除杂草,这让刚入行的她频频抱怨吃不消。虽说对园中蔬菜顾此失彼,照顾不周,惨失豆苗、莴笋,可竟也收获了鲜嫩可人的红凤菜、沁碧清芬的薄荷,还有怎么吃也吃不完的香菜和莳萝。种地这事儿和爱情差不多,付出未必有回报,可又时常会有惊喜。而蔡珠儿的结论是:“自食其果滋味好,不劳而获的滋味,更好啊。”这来自意外收获了“汤米爱特金”芒果和瓠瓜后的雀跃,视如珍宝,却也舍得馈赠亲友,人情味比食味更醇厚。
有时我们吃到美味的食物,唇齿间可品其绝妙滋味,可想用语言表达出来偏找不到合适的词汇,在蔡珠儿这里完全不是问题,她描摹食材的文字自成一格,读起来仿佛在欣赏一件精心雕琢的玉器,精俏可人,同时又不失温润的天然本色,隽永清新。这种功力与她深厚的文化底蕴密不可分,她在将近30岁的时候去英国伯明翰大学修读文化研究硕士,既开阔了视野,又学会以包容的心态来欣赏世界各地的美食文化。除了以地域、色、香、味、状几方面介绍或分析一种食物外,蔡珠儿还可引申到它们的流变过程、历史渊源、文化内涵、民俗人情等等,现代与传统结合、东方与西方辉映,让读者全方位的感受美食文化的博大精深。特别值得一提的是关于桂花的那篇《许多香》中写道的“桂花是华人的东西,除了香,还让人想到月亮、江南、甜品、秋天和别的什么,牵动了意识底层的幽微情感,心间骤然宁谧下来,泛起一阵温柔。”
香港是美食家的天堂,港人泊来世界各地的食材,包罗万象,琳琅满目。蔡珠儿心中就有自己的“香港市场版图”:上环的海味干货,北角的嫩豆腐……连每天去治疗乳癌要走的那段路,都被她写得异常迷人,坐叮叮120的经历更是变为朝圣之旅。饱经岁月浸染的叮叮车承载了市井众生,却在她笔下变得柔情万种。她也将市场版图扩张到了国外,伦敦的卡巴、伯明翰的斗牛场、突尼斯的阿拉伯市场都榜上有名。照她的话说就是:“市场与坟场中有更多原汁原味的真相。”
蔡珠儿不停走着、体验着、吸收着,就在那些真相中,她看到了自己人生的另一种可能,引发对于以往经历的各种回忆与随想,她将之记下,细碎而优雅,真切又迷醉,那味道很像自己小时候妈妈做的桃子酱,又像忧伤苦闷的番石榴,从记忆源头不断涌出,每次的气味都不尽相同,“干湿鲜陈,厚薄浓淡,就在各种况味里,人生缓缓酿成。”
1997年,台湾人蔡珠儿在位于香港大屿岛上的自家菜园开启了她的耕种生涯,丈夫时常出差,她有大把的空闲时间打理园子,白天土耕,入夜笔耕,将种地之事诉诸笔端,《种地书》就是集结了那段时间写成的一些杂文,内容关乎耕种、美食,也关于旅行、文化。
《种地书》的第一辑更像是一个握锄主妇的耕种日记,满是碎碎念的自嘲,有些许小家子气,却又充满机智诙谐。蔡珠儿的农田本是一块建筑废料堆填而成的土地,首先就被整地的工程折腾得焦头烂额,贫瘠的土地还要面临着松土、施肥等挑战,作物抽枝结果后要杀虫,又要防小咬、除杂草,这让刚入行的她频频抱怨吃不消。虽说对园中蔬菜顾此失彼,照顾不周,惨失豆苗、莴笋,可竟也收获了鲜嫩可人的红凤菜、沁碧清芬的薄荷,还有怎么吃也吃不完的香菜和莳萝。种地这事儿和爱情差不多,付出未必有回报,可又时常会有惊喜。而蔡珠儿的结论是:“自食其果滋味好,不劳而获的滋味,更好啊。”这来自意外收获了“汤米爱特金”芒果和瓠瓜后的雀跃,视如珍宝,却也舍得馈赠亲友,人情味比食味更醇厚。
有时我们吃到美味的食物,唇齿间可品其绝妙滋味,可想用语言表达出来偏找不到合适的词汇,在蔡珠儿这里完全不是问题,她描摹食材的文字自成一格,读起来仿佛在欣赏一件精心雕琢的玉器,精俏可人,同时又不失温润的天然本色,隽永清新。这种功力与她深厚的文化底蕴密不可分,她在将近30岁的时候去英国伯明翰大学修读文化研究硕士,既开阔了视野,又学会以包容的心态来欣赏世界各地的美食文化。除了以地域、色、香、味、状几方面介绍或分析一种食物外,蔡珠儿还可引申到它们的流变过程、历史渊源、文化内涵、民俗人情等等,现代与传统结合、东方与西方辉映,让读者全方位的感受美食文化的博大精深。特别值得一提的是关于桂花的那篇《许多香》中写道的“桂花是华人的东西,除了香,还让人想到月亮、江南、甜品、秋天和别的什么,牵动了意识底层的幽微情感,心间骤然宁谧下来,泛起一阵温柔。”
香港是美食家的天堂,港人泊来世界各地的食材,包罗万象,琳琅满目。蔡珠儿心中就有自己的“香港市场版图”:上环的海味干货,北角的嫩豆腐……连每天去治疗乳癌要走的那段路,都被她写得异常迷人,坐叮叮120的经历更是变为朝圣之旅。饱经岁月浸染的叮叮车承载了市井众生,却在她笔下变得柔情万种。她也将市场版图扩张到了国外,伦敦的卡巴、伯明翰的斗牛场、突尼斯的阿拉伯市场都榜上有名。照她的话说就是:“市场与坟场中有更多原汁原味的真相。”
蔡珠儿不停走着、体验着、吸收着,就在那些真相中,她看到了自己人生的另一种可能,引发对于以往经历的各种回忆与随想,她将之记下,细碎而优雅,真切又迷醉,那味道很像自己小时候妈妈做的桃子酱,又像忧伤苦闷的番石榴,从记忆源头不断涌出,每次的气味都不尽相同,“干湿鲜陈,厚薄浓淡,就在各种况味里,人生缓缓酿成。”
© 本文版权归作者 樱北 所有,任何形式转载请联系作者。
有关键情节透露