摘抄

是小鹿
2015-03-09 看过
喝白葡萄酒更配精致的中国菜.....好的红酒,发酵酿制后的葡萄酒味太浓,适合大块的牛羊肉,或是红烧肉,不适合细致烹调的菜式...掩盖了精致美食的淡雅灵动。 意大利的pinot grigo也不错,淡雅爽口,还捎带意思水果的芳香,最适合江南佳酿与广东海鲜了。

一客热腾腾的大龙虾,索价六块半美金,煮得火候恰到好处,丰腴鲜嫩。一口咬下去,像春天刚上市的小黄瓜,爽脆。然后就感到肉质的弾牙任性,鲜嫩多汁,有待咀嚼。原来口感完全不似小黄瓜,倒像刚出土的冬笋,蘸着捎带酸味融化了的牛油,吃得有滋有味,大快朵颐。

记忆是最不可靠的伴侣,却也是最忠实的情人。
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