看即是吃 聊不代表做

2009-09-26 看过
欧阳的书一贯如此 以前那本半饱就如此 谁照着做这就是二了
因为根本没那么好吃 只是看着比较过瘾 照片比较色彩亮丽而已
稍懂烹饪的人都知道 一切味道都在汤汁里面 至于原料只是提供营养而已
再说的化学一点 就是大部分香味都是挥发出来
所以必须要有油或者酒精等挥发性有机物溶解香料才有味道
清清淡淡花花绿绿的水煮多是无味 黑黑乎乎的一坨往往倒是有滋有味
5 有用
2 没用
快煮慢食 快煮慢食 7.7分

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