至今我只会煮虹吸壶

高傻傻
2008-02-19 16:31:38 看过
从迷上虹吸壶这么个玩意开始,我便发疯地搜寻有关咖啡的好书。《遇见一杯好咖啡》浅显但却详细全面,文笔带着台湾式的嗲,娓娓道来,读完之后足以干翻那些咖啡门外汉,令他们觉得你属于那种超牛鼻的咖啡老炮。
然而最重要的是,书里以极科普极指南的方式介绍了咖啡的煮法。尤其喜欢虹吸壶的那一节。
虹吸壶煮出来的咖啡,大略和机械的美式滴滤壶味道并无太大差异,但是那种超级的色的形式感,一种女巫熬药的神秘感,令这种煮法深得我心。
于是,买了全套工具,开始炮制我的第一杯咖啡。那是绝对不同于速溶的感受,如同书里说的:当水上升接触到咖啡粉的那一刹那,咖啡的灵魂便苏醒了。
从此爱上煮咖啡
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