写在基因里的食谱 7.5分
读书笔记 第1页
Kyyper

1、饮用鲜奶和乳制品形成了一种选择压力,这一压力导致了基因的改变和选择。

2、对糖、牛奶和酒精的敏感性都源于历史的长期塑造,这种历史的塑造是由遗传特性和他们的先辈们所生活的环境共同实现的。

3、人类对事物的选择以及人类自身存在着多样性和异质性。

4、营养生态遗传学研究的是,在漫长的人类历史中,对于食物的特殊选择如何塑造今天我们所看到的人类遗传多样性。这种食物与遗传基因之间的内在联系反映了每一个不同民族对特殊环境压力做出的适应行为。遗传多样性是对类似疟疾等疾病以及环境因素的应答,而这种环境选择压力促进了生物和社会的进化。

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