第170页 高效厨房三部曲
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大厨房不是面积大,二是好用。
开放厨房三个条件:冷食多、油量少、做饭频率低。——还是封闭厨房(普遍4~7平)吧。
做饭五步骤:(冰箱)取——(水槽)洗——(备餐区)切——(灶台区)炒——(装盘)盛。
一、高效布局。1、最佳布局方式U型:高效节地
2、着眼“一金二银”区域
1、窗。窗前优先布置水槽,高达的窗户影响吊柜布置,可以的话设置横向长条窗,吊柜横于窗户上方。
2、烟道。如果在转角位置,会打断黄金区。尽量布置在其他角落。
3、冰箱:如果厨房净面积在5平米以下,千万别买双开门大冰箱。推荐多门冰箱,其次是三门冰箱。
二、高效橱柜。基本形态“上中下三段式”:吊柜+台面+地柜(设备柜:消毒柜、水槽柜、灶台柜+储物柜:隔板柜、拉篮柜、抽屉柜,此三价格依次上涨)。
吊柜=收纳柜(宽350mm高700mm)+油烟机。高柜(宽600高2200放微波炉电烤箱)能装但用的少。吊柜上翻门够不到,不如用最简单常见的平开门。
台面选材石英石>人造石(亚克力)>瓷砖拼接
不推荐:1、上翻吊柜门。好看不实用。2、油烟机柜。烘烤,鸡肋。3、微波炉吊柜。太高危险,开关门困难,不如用L型微波炉支架。4、冰箱吊柜。够不到,垃圾空间。5、米箱拉篮。基本闲置。6、内置垃圾桶。不卫生。
推荐:1、抽屉!比搁板好用(查看便利,取用方便)。为经济可二者结合。
2、新型电器。消毒柜2000元左右,抵御小强必备。有条件升级成兼具消毒功能的洗碗机,千万记得提前预留进水口和排水口,位置尽量靠近水槽,4000元左右。
3、盲柜/转角拉篮。L或U型台面在直角位置肯定会产生盲柜。三角形不如拉篮好用。
4、吊柜底灯。价格不高,作用很大。
5、水槽周边。高抛龙头,比低的方便洗锅;净水器孔,预留;沥水筐篮。
6、台面细节。耐污易清洁;颜色不能浅;麻质感、颗粒感的米色或灰色是首选。
三、高效收纳。前提是没用的坚决丢弃!只收纳有用之物。
扔:功能明显重复或需要换新的家电;三分钟热度的小电器,如咖啡机/烤箱/果汁机。等
收纳载体:大空间、中橱柜、小收纳件。科学分配。
中心区——常。每天/每餐频繁使用的。砧板(主角)、刀、调味品等
储物盒是吊柜最佳伴侣。用立方体容器实现立体收纳,告别塑料袋。物品拆除包装,装入统一规格容器。
吊柜上层只能抓到边缘位置,用足深度的带把手的储物箱是解决办法。
地柜:沉(锅具、碗盘、备用调料、米面油)用抽屉!根据要收纳物品大小,选择合适的分隔件(隔板型、筐篮型、托盘型),分成若干小区域。尽量把物品竖着放入,eg盘子。
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