之龢对本书的所有笔记 · · · · · ·
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第132页 南昌市菜——创新菜品
红松肉 咸鲜香糯味型 此菜选用五花肉,经过精湛的加工技艺,先剁、后酿,再炸、扣蒸而成,肉...
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第136页 南昌市菜——创新菜品
坚果金汤鱼米 鲜香微甜味型 此菜搭配中菜西式。软滑中带有坚果,咸鲜滑嫩,色泽分明,口感酥...
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第143页 南昌市菜——创新菜品
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第147页 南昌市菜——创新菜品
瑞金牛肉汤 鲜嫩酱醇味型 此菜为半汤菜,源于民间家常,淳朴简便、取材黄牛肉、汤鲜肉嫩,并...
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第157页 南昌市菜——创新菜品
乡村米粑 香甜软糯味型 这属主食,源于民间。米味纯正、松软糯香味甜,颇受消费者喜爱。 主...
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