鸭川食堂 7.9分
读书笔记 锅烧乌冬面
Sissi
“煮黑海带和炸豆腐,油炸豆渣饼,白芝麻拌茼蒿,花椒煮沙丁鱼,油炸蔬菜豆腐团,用京都粗茶煮的猪肉片,生豆腐衣拌梅肉,再加上小石用米糠腌的酱菜,都不是什么大不了的东西。如果硬要推荐,煮得稍硬的江州米和虾芋味噌噌汤是最好吃的。慢慢吃吧,在味噌汤里多撒点花椒粉可以暖身子。” 听到小石的催促,洼山往味汤里撒上花椒粉,拿过碗。 他先啜了一口汤,又夹了一块虾芋细细咀嚼,不由得几度点头。“真好吃啊!” 洼山左手捧着薄瓷碗,一边犹豫着先吃哪个,一边将筷子伸向各个小碗。他把浸染了酱汁的猪肉放在米饭上,又起送入口中,嘴角不禁浮出笑容。咔嚓一声嚼碎炸好的面衣,便可以品味豆渣的味道;把蔬菜豆腐团放在舌头上,炖煮的清淡汁水从中中渗出,从唇间飘逸开来。
引自 锅烧乌冬面

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