暴食江湖(增补版) 评价人数不足
读书笔记 第40页
Samantha
天下便当以日式最具绘画美。日本便当当习惯在白米饭上撒一点芝麻,中央再放一颗梅子,像太阳旗,我称之为日本便当的原型,是日本便当美学的起点,美感从这里展开。罗兰·巴特( RolandBarthes,1915-1980)旅行日本时吃到便当,深受震撼,认为菜色的布置相当讲究视觉效果,各种零碎的食物很有秩序地放在黑盒里,像一块调色板,用餐过程很像是画家坐在一堆颜料罐前,那边吃点米饭,这边蘸些调味料,那边再喝口汤,选择食物如创作般自由,很赏心悦目
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