欧陆传奇食材 8.8分
读书笔记 第22页
璃人泪@2011

并不是越浓的醋就越好,也绝不是越老的醋就越美味。每年添入新的葡萄汁可以让醋化的过程一直维系,同时也能为老醋添一点清新的风味,有更均衡的口感和极丰富的香气。

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