从零开始做餐饮 8.0分
读书笔记 第七章 人力:人是餐厅永恒的主语
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拒绝灌输,让员工爱上培训
餐厅获取人才的渠道,无外乎两大方面——招聘和培训。招聘的主要目标是外部招揽,而培训的重点则在于内部培养。从企业发展的角度来说,学习不是简单地让员工掌握技能,更重要的是让员工形成一种『我在这个地方工作是有发展前景』的认知。
晋升需要相应的学分
让员工自由选择学习内容
用培训为员工规则职业生涯
在设置人力培训体系的过程中,考虑的因素不再是『收入+学习』,而变成了『收入(社会地位)+学习(专业能力)+成长(格局视野)+朋友(团队氛围)+未来(人生规划)』。社会学分的内容包括一生游30国、一生登30岳、每年尝30店、每月一本书、每日行万步、环青海湖骑行等等。
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