餐饮O2O你也学得会 6.8分
读书笔记 第一章 "O2O化",别人家的孩子都靠啥
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四、社群对餐饮企业是充分条件,而非必要条件

拥有社群能让餐饮品牌活得更好。

1、有社群能让店铺选址更大胆。社群成员关系是长期的,靠社群引流,他们会把门店作为固定大本营,这样可以选地段稍差一点的地方,缓解了餐饮业租金贵的难题。

2、缓解招人难。当很多餐饮同行用大叔大妈当服务员的时候,我们能保证自己的服务员都是90后,这帮人精神状态非常好,事实上有很多社群成员最后成了员工。这就是员工即用户,用户即员工。他们对你价值观认同,比一般员工黏性更高,忠诚度也更有保证。

五、社群模式可复制吗?

1、产品型社群

目前很流行的一种社群形态,如小米社群、果粉社群。产品型社群不是万能的,对产品要求较高。

2、人格型社群

人格型社群是指以某一个人为核心,类似于传统的明星粉丝群体。比如罗辑思维,它有一个价格载体,所有人围绕这个人展开。它的优点是粉丝质量、联系频率非常高,坏处是在今天这个时代,由人格转为有吸引力的生命体需要消耗太多精力。互联网时代任何产品的"生命周期"都非常短,人的需求人性化。比如,以你为核心做了1亿粉丝的群体,就有1亿人与你联系,如果没有足够的时间和精力,说不定哪一天就被耗死了。

3、社交型社群

比如陌陌,以社交为核心做社群。

4、传播型社群

传播型社群就是所谓的微商,它既有传播理念,又有实际利益作为激励。

六、玩转社群,遵循四步走原则

当下,服务被赋予了新的使命。过去的服务主要是打动客户,现在最高明的做法是把餐厅当成社交平台,增加顾客黏性,提高忠诚度。社群玩法,便是社交平台的典型应用。

餐饮企业社群构建需要遵循四步走原则。

1、找准定准。

每一家餐厅因菜品、装修风格的差异,吸引着不一样的顾客群。从顾客群中筛选出具有相同特征的粉丝群,建立一种更紧密的联系,这种联系可以是线上,也可以是线下。

2、活跃社群

找准社群定位后,应该想方设法使社群成员活跃起来,仅仅关注微信公众号或者微博算不上真正拥有粉丝。比如,找准社群定位后,便根据兴趣爱好进行分组,进而通过组织活动加强线下联系,使社群粉丝有了真正意义上的互动。

3、搭建场景

特点鲜明的社群,会成为用户间的强劲黏合剂。如何凸显社群个性?圈定粉丝群后,为他们搭建舒适的社交场景环境是当务之急。因为有场景、有连接,未来一切皆有可能。

4、营造共鸣

社群成员仅仅玩得够嗨还不够,玩完散了什么都没留下还不行,此时需要根据社群特征设定情感符号,激发内心深处的情感共鸣。这一步完成之后,如何通过社群创造出更大的经济效益,餐饮老板们可以继续思考。

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