两生花 6.7分
读书笔记 第183页
Renee

其实,即便普通如白粥,一钵熬得完美的白粥,也不易得。最好是当年的绍兴新米,用无比轻柔的手法,充满爱意地细致搓洗。当然喽,没有新米,剩饭也行,用瓦钵、柴火、文火,慢慢地熬上几个小时。记得,要一次性把水加足,中间不要揭盖不要搅拌,让它慢慢翻滚,直到米都开了花,又颗颗分明,不稠不稀如汝窑青瓷,味道温润又朴实,像是最最贴心的自家妻子,素面朝天又能朝夕相伴,不离不弃。

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