和食十品 8.2分
读书笔记 饭 汤 香物
未来可期
味增汤与香物(腌菜)总是一起摆上餐桌,与米饭搭配,可以说是米饭的“左膀右臂”。 春:竹笋饭 夏:六月以新莲藕饭、新姜饭、新小芋头饭、梅茶泡饭等斋饭为主,七八月则主要是海鳗饭、香鱼饭等。 秋:松茸饭、加药饭。 冬:埋豆腐(在热乎乎的豆腐上加刚煮好的白饭,淋白味增汤、摆上海苔丝与山葵,搅拌后食用。一般在十二月末吃)、丸杂炊(鳖鱼炊饭)。过年是多是掺了白萝卜与金时胡萝卜的红白饭、蒸寿司、蟹肉饭、乌鱼子茶泡饭等。
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