第60页 鸡肉丸子锅

虽然书上要求的是中号，但是小号锅也不是不能做的，只要 减轻分量就可以了。
鸡肉末也不知道哪里有，于是只好自己买鸡腿剔骨剁成肉末。作为新手感觉很有难度，因为鸡肉里面的筋很多，相当多……不太好去除，加上时间太晚了，匆匆忙忙剁得比较粗，这样就会有一个结果，就是丸子不够紧。没有擦板，用压蒜器压生姜也是可行的，效果很好。没有烧烤网或者烤面包器，于是用微波炉的烧烤模式打了一分钟，也是OK的。也没有味噌，说实话个人不是很喜欢那个味道，但是如果有一些味噌估计就更加有风味了，毕竟这是日本料理。不是很明白为什么是6勺白芝麻，但是我猜测磨碎白芝麻效果会好一点，因为我今天是直接倒进去的，结果一片白茫茫……失策了，芹菜虽然没有但是我用西芹叶子代替，吃的时候才发现芹菜的重要性——会让里面的食物味道更加清新，所以芹菜是一定要有的，如果没有也需要找类似的食物代替，至少是豆芽吧？至于最后吃完锅料理也不浪费汤的行为，我觉得还是很可取的，但是说实话吃完以后我真的吃不下米饭了……小号也许还是应该两个人分食更合适吧……