顾中一说:我们到底应该怎么吃? 7.5分
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基础篇 第一部分:每天吃什么才健康 1. 中国居民饮食中应当减少的食物和食物成分 1)少盐-每天盐不超过6g 做饭的人学会使用2g盐勺 炒菜快出锅才撒适量盐 2)少油 膳食来源脂肪50~70g 烹调用油每日30g内 3)少胆固醇 动物内脏、脑花食物尽量少吃 膳食纤维有助于降低胆固醇 4)少反式脂肪酸 5)少热量 6)少精制主食 7)少酒 2. 中国居民饮食中应当增加的食物和食物成分 1)多水果和蔬菜 蔬菜400~500g,水果200~499g 特别是十字花科和菌类、藻类食物 2)多深色蔬菜和豆类 颜色越深的蔬菜天然色素含量越多,天然色素对人体有益 3)多谷物 4)多奶 5)多高蛋白 包括鱼、瘦肉、禽肉、豆类、豆制品以及一定量的坚果和果实种子 6)多海产品 7)多植物油 8)多微量元素

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