The China Study 8.6分
读书笔记 1
静水流深

作者说,动物食品可以更高效地获取人体必需的几种蛋白质,但效率并不等于健康。食用植物蛋白在人体内的蛋白质合成过程是缓慢而稳定的。 作者是暗示食用动物蛋白合成人体蛋白质是不稳定的?容易崩溃?还要继续看下文。 前面铺垫太多,干货太少。

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