营养圣经 8.3分
读书笔记 水果要单独食用
fly3ind
有许多质软的水果一旦成熟就会迅速发酵。在温暖的酸性环境里这些水果也会发酵,而我们的胃正是这样一种地方。吃完一份牛排再来一份甜瓜,就会发生这样的情况。因此,海博士认为水果单独吃是很正确的。水果在胃里只停留30分钟,而高蛋白食物则是2~3小时。所以,吃水果的最佳时间是饭前半小时,当作零食单独吃,或者饭后至少两小时——如果吃了高蛋白的食物,或许要间隔更长时间才好。不会迅速发酵的水果如香蕉、苹果和椰子,是例外,可以和高碳水化合物食物如燕麦或小米混着吃。因此,在麦片里加入切碎的苹果,或全麦香蕉三明治,都是不错的选择。
引自 水果要单独食用
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