书摘——1
- 章节名：书摘——1
茶水清澈让你一眸澄清红尘 咖啡沫沫让你一呷融化今生 茶中上品如龙井白片碧螺春，甘冽清香 咖啡极品如蓝山摩卡曼特宁，酸苦醇厚 我喝咖啡从不为了提神，熬夜的恶习应该从我的生命中彻底滚蛋 那么喝咖啡就趋向于一种精神慰藉， 为着那一把厚实的温暖可以穿越最低落的阴郁 也可以撇开最可笑的狂傲。 黑咖啡的苦激起的远不止味蕾的知觉，还有一种内心的静虑和禅定 如此说来，很不奇怪咖啡馆里总有一撮独自安坐一隅的沉默的可人儿了。 Paris双偶 现在来这里的人，个个昂着头，好象在闻空气里面那些渴望成功的激情，灵感迸发的迷乱和梦想成真的大喜。个个拿眼瞟着别人，想看出来在座的有谁可能是下一个萨特。 ------------------------------------------------------- 双偶(Deux Magnots)不是美人而是丑八怪，虔诚而来的造访者捧着不蜚的咖啡，留连于大师也曾驻足的空间，却只挨着仰慕大师的份。实在是因为咖啡馆由于大师的存在而扬名，而大师没了这间咖啡馆依然是大师，无论是萨特，毕加索还是海明威 Montmartre红玫瑰 我老觉得这时候凡。高包着一个被自己割下来的耳朵，走过去了 达利弯着他那骄狂的小黑胡子在喝洋葱汤，海明威饿着肚子散步，考虑自己到底应该怎么写才是好的，毕加索那时并没有多少钱，住在高地上的洗衣船公寓，在有太阳的窗前画着粉红色的小人。 ------------------------------------------------------- 蒙马特高地应该是一块小小的又独具一格的地皮吧，光是想想红磨坊/小丘广场/爱墙这些个富有魔力的词，这个地方的咖啡馆应该也是活泼的吧 印象派后期的点点主义模糊了人的视觉系统，那种朦胧又被俏皮的色彩带起来跳舞，因为这种气质这里的咖啡馆也蠢蠢欲动。 Quebec丁香园 坐在那里，慢慢地，也是一样的黯然若失，烟一样轻轻地罩住你，让你慢慢陷到一种没落的清淡的惆怅里，实在是也不明白为什么要这样，过去的历史留下来的老房子里，弥漫着与异乡的一种不正常的联系和暧昧的盼望 -------------------------------------------------------- 在异乡哪怕是闻到一缕故乡的泥土味也叫人舒心，被包围在北美的疆域上，隔着大西洋的遥望，这里的欧洲味，法国腔难免带着些落寞和孤寂， 一颗陨石落在了遥远的星球，从此他只能安静地想念 Mardrid 希洪 这样沸腾的咖啡馆之夜，一直持续到午夜，它周围的国家，葡萄牙的大街上已经只听到喷泉的洒水声音了，摩洛哥的牧羊狗都睡着了，法国的咖啡馆里酒保开始捂着嘴大哈欠了，而在西班牙，刚刚开始了被称为“”马德鲁加达“的好时光。 -------------------------------------------------------- 火红的斗牛士，肆意的弗拉明戈舞，如果这样一个血脉贲涌的民族也能打造一个静谧的小咖啡馆，岂不荒唐？ Moscow 作家俱乐部 十一月的天气阴沉寒冷，培养着那一年的第一场大雪，过道里简直昏暗极了，就象无数俄国小说里描绘过的昏暗一样，微黄的昏暗，让人想起飞着漫天鹅毛大雪的广袤大地，和不肯说自己本土语言的忧郁的贵族们 ------------------------------------------------------- 俄罗斯给我的感觉总是热情和冰冷，粗犷和柔情的结合物，就象那款鸡尾酒黑俄罗斯一样简单地有力，不容你拒绝。 强硬的法西斯战轮败倒在这片土地广袤的无边的寒冷中，即便是咖啡馆也混合着了伏特加的味道。 Nagasaki异人 窗外就对着长崎港，能看到蓝色的水上停满了白色的大船，还有桅杆上的旗。从全世界各地来的各种旗帜在小小的海湾上飘着，陌生而带着幻想，像是面前的一个个未知的世界。 -------------------------------------------------------- 榻榻米的情节，岛国的忧思，川端康成和德富芦花，小津安二郎和岩井俊二，宫崎骏和久石让，安藤忠雄和伊东丰雄，大和民族是精致有格调的，咖啡馆也当如是，虽然我不能爱上这个民族。 New York 格林威治 这个街区星星点点的咖啡馆就是战场，钱要买艺术，艺术不卖，钱一定要买，艺术就放下自己的东西，转身走了。在纽约，那绿色的美元，差那么一点点，就是万能的了。 -------------------------------------------------------- 从格林威治到苏荷转而又到东区，让我联想到上海的新天地到田子坊又及Loft改建创意坊，其实我倒是觉得艺术和钱象极了一对欢喜冤家，在一起时要吵架，分开了又想念，没有价值连城的画作，人们便不肯承认凡。高是天才。 Berlin 雄鹰 要了自己想要喝的咖啡，热烈地喝一口，全身都松了下来，这一刻，简直要热爱自己的生活了。 -------------------------------------------------------- 不经历过分离的创伤和撕心裂肺的疼痛，就难以体味自由和释放的欢愉 柏林墙分割了东西德，更隔离了东西德人的心 倒塌的一刻，空气里都应该弥漫着狂喜，被压抑已久的情感如决堤之水倾泻而出，当一坐咖啡馆和一个国家的历史，一个民族的命运扯上了联系，他就变得凝重了。 一座城市，一个咖啡馆，一份心情，一种情怀 不同的时空和质地赐予每位过客不同的咖啡，独一无二 只是倘若咖啡不再苦，我便不愿喝。 秋风乍起的日子里，在咖啡馆里看书，或者翻看杂志，从宽大厚暖的毛衣里露出指尖，捧着一大杯奶油满溢的热巧克力，心里就有颤巍巍的像透明果冻一样的幸福感，如同眯起眼睛仰望灿烂日光时不堪盈握的流泪冲动。 有时看书看倦了，就慢慢伏下脑袋，像一只百无聊赖的兔子一样，把整只右耳贴服在木纹细致的咖啡桌上，让听觉蔓延着丝缕迂回的纹路，掠过桌下姿态各异的小腿和鞋子，穿越指尖轻敲的咖啡杯里微微的漩涡和细小的泡沫，然后触摸过女人欲动的红唇、男人微翘的胡子，在各式腔调和异国风情中一路喧嚣飞尘，最后像一群争闹着的小孩子一样归于我的左耳。 每当此时，就觉得心里十分寂静宁和，仿佛看着阳光中细小的尘埃，飞舞着，低低的。心里因这细小的幸福渐渐沉静下来，就想起在旧时光里搁在阳台上的那把旧喷壶，还有装点心的漂亮盒子边缘上淡淡的锈蚀。 其实对咖啡并不狂热，二十出头的年纪，正是忙不迭地在和苦涩玩着躲猫猫的游戏，加入大量的奶和糖，柔和了生命的幽暗和酸楚。我所喜爱的，是自由无拘，畅所欲言的咖啡馆，空气松弛而明柔，思绪在暖色调的天花板上飘飘荡荡，任由那些嗡嗡的细小谈话填满自己思维的罅隙。所以我常只要一杯热巧克力，然后惬意地消磨一个下午，乐此不疲于观察别人的游戏： 那拖着行李进门的满面风尘的疲惫女子，她从哪里来，又到哪里去？那端着盘子在木头窗前留下发呆剪影的年轻侍者，可是在惦记着远方求学的恋人？而那盯着电脑屏幕久久不曾敲字的长发女子，会是我钟爱的那个专栏作家么？ 走进咖啡馆的人，就这样与你生命间刹那交集。 在咖啡馆里翻看陈丹燕的这本书，让世界各地的咖啡馆在我眼前浮光掠影，眨眨眼，仿佛看见：梵高包着自己割下的耳朵走过，达利弯着小胡子喝洋葱汤，海明威依然饿着肚子思揣着写作，毕加索在有阳光的窗前画着粉红色的小人……好像一推门出去，迎着明晃晃的阳光，眼前就是蒙马特老街区那寂寞的街道了。 而当看到一个俄国人亚麻色的头发和悠长寂静的神情，我记起她曾说，他们心里的忧伤很温暖，很宽广，很纯净。我下意识地往窗外看，那里可下雪了？下俄罗斯的雪，如普希金和屠格涅夫赞美过的一样，其实深秋尚未至呢，我转念就笑了。 我又想起你，想起你曾带我听的那些浑厚广漠忧伤绵长的歌谣，仿佛听到俄罗斯的哭泣，思念就是这样在午后的咖啡香中倏忽而至的。 大概会有一天，我会学着体味咖啡复杂而沉稳的味道，而非仅仅贪恋窗外跃动的灿烂阳光和玫瑰色的甜蜜天空，像你教我要做的那样。 而亲爱的尚在路上的你，在我的这一段寂静的咖啡时光里，有没有那么巧，你刚好抬眼，看到天边那一抹云霞，思考着旅行的意义呢？ 这样的午后，詹在读一本跟咖啡有关的书，楼下的咖啡店刚巧歇业，闻不见一丝气味，但看作家笔下行云流水，却依稀感受着纸缘溢着的浓厚的咖啡的芳香。作家在书里说，爱上的不是咖啡豆，而是洒落在世界各个角落怀揣故事的咖啡馆。就好像每一个旅者都是虔诚的朝圣者，要去膜拜历史时光中的偶像，追寻足迹，在旧世纪已然存在的红色油漆的木头咖啡馆里，坐上褪了色泽吱呀作响的椅子，仿佛能看见曾经执笔挥毫的海明威，也许安徒生就在这里用过同样一只杯子，异域面庞的女子，用咖啡渣做古老神秘的占卜。手边的咖啡还热着，写一张满是字的卡片，寄给远方的亲人。…… 詹迟疑，如果不是口中滋味的碰撞，何以能对一座咖啡馆如此迷恋？詹没有去过太多的咖啡馆，就像也没有去过太多的地方，詹只是很单纯迷恋这种异国式豆浆的苦与甘。总是在家中亲手为自己做一杯咖啡。中间有一道波浪线裂隙的几乎尺寸统一的豆子，哗啦啦倒进磨豆机，与不锈钢杯碰撞出的声响已经教人着迷，粉身碎骨成为细细的咖啡粉，用蒸汽机压制，两条深琥珀色的液体溜进白瓷杯，薄薄产生一层泡沫在液体表面浮荡。不会忘记那些青春时光里，窝在燃着暖黄色小灯的宿舍读别人故事的日子。看写书人写的小说和短章，一直在想着被唤为Espresso的咖啡到底是什么模样什么气味什么口感。而今，却觉那种在舌尖平实地划过的体会，像夏雨过后的深夜，孤寂而苦涩，像枯草遍野的平坦之地，少了一种绵羊漫坡的静谧的浓稠或是万马奔腾的咆哮。非要变成牛奶咖啡，才让口中有一份厚重的踏实。冰全脂牛奶包裹住蒸汽管，机器发出强烈的响声与震荡，杯中细腻雪白的奶泡冒了上来。詹眼见这咖啡同牛奶交融，成为一份Cappuccino，才是天造地设的结合。黑色液体的芳香四溢和白色泡沫的野蛮生长，激发身体里多巴胺的愉悦蔓延。只要想到，就赶紧喝上一杯，只要喝上一杯，内心与身体便会获得极大的满足。詹什么都不用想，何必把喝一杯咖啡赋予太多的涵义或者情调。 詹没有去过太多的咖啡馆，就像不了解自己踏足的城市里一小座一小座咖啡馆的前世今生，就像害怕程式化的制作少了点情怀，就像害怕必须重新从陌生开始学着熟悉，就像畏惧在这博大而丰厚的茫茫宇宙间袒露着自我的浅薄，用一杯迅速饮尽的空杯应对无限延长而不知所措的时间。如果非要说一说，詹只记得曾把咖啡馆当成与人相聚的落脚点，然后用慢慢模糊的故事把甘苦滋味化作口中味觉的习以为常。 在看两场爱情电影的间隙里，爱喝咖啡的女孩对詹说，对面新开了一家越南咖啡，不如去试试。她们各自拖着对爱情朦胧的探索和不解，挂着幽深的以为是带着年少困惑而略显抑郁的眼神。女孩笑着问詹，你的眼睛为何看上去这样深邃，好像藏着几世经年不与人说的心事。相顾无言，哑然地看着黑色咖啡液从玻璃滴漏杯一点点滴落。詹只是笑了笑，哪有。透过苦涩的冰滴咖啡，好像隔着几个世纪般宽阔的河岸，深色液体仿佛在玻璃咖啡杯中翻滚缠绕旋转，化作一只时间放映机似的水晶球。从初识，到相知。詹一点一点看着眼前的女孩，由短短的黑色蘑菇发渐渐变成卷曲蓬松厚密及腰的栗色长发，偶尔窝成一团别在脑后，由年少活泼的稚嫩，初呈略显风韵的妩媚；詹一字一字听着女孩向自己诉说和一个男孩的相识与相恋，快乐与争吵；那无数个下学路上的目光追寻，对詹来说都是一次次刻骨铭心，刻意地寻找要假扮作轻巧的偶遇，因心脏振奋而微微颤动的声音必须压抑作漫不经心。詹记得一个近秋的下午，她们找一个躲在角落的咖啡馆，顺路走，折返，迷路，回到原点，再寻找，女孩想放弃，可是詹说，我们慢慢找一定会找到。就像在无尽的黑夜里等待，一定会等到日出的一瞬。终于，女孩和詹敲开了系着铃铛的草绿色玻璃木门。叫一杯蓝山。詹不说话，只静静听着写小说的店主浅浅地讲自己的故事，詹看着她们对谈，撑着脑袋端详女孩逆着光的侧影和稍有凌乱的发丝，时而又必须躲过女孩偶尔回头时传递过来的目光。詹渴求时间可以变成恒河的沙，洁白而绵长，只不过夜色竟然来得这样快，夹带着秋雨斜斜阑珊。咖啡馆总是这样暗色系的灯光，和着外面的天色，教人摸不清时间的真相，所有漫长的独自的好像永无尽头的夜都是这样吧，有一点享受似的喜悦，有一点清冷的寂寥。 多年以后的相遇。 “去咖啡馆坐坐？”詹问。 “不了吧。哺乳期。”她羞赧地笑，“而且……听他的，早就不喝这种东西了。” “恩。” 只剩沉默。 那一天夜里，詹做了一个梦。梦中，她走进自己的房间，正对着的门的，是方方正正的窗，似乎比过去显得更加大，窗户大开着，没有窗帘，轻盈但耀目的白色日光投了进来，像斜着的平行四边体，扣在灰色水泥地面上，空气里可以将细小的灰尘看得很清楚。窗户下只陈着一张宽大的床，床上铺有干净洁白的床单，平整得好像一张白纸。四下无人，屋内原有的摆设都消失了，安静得如同身出丛林深处。詹感到身体无比地沉重，于是走到窗户下的床边，坐下，然后平躺。那张床竟然如此柔软，如同千万层羽毛铺垫，身体顿时变得很轻松，悄然入睡。 所有相伴的宿命只是分别，詹知道。就像咬了一口的坚硬磕牙的马卡龙和没有喝完的咖啡，留在岁月里，等待好奇殆尽，等待那敏锐的感知被遗忘，只是不用再等待一个人。 詹不用去太多的咖啡馆。只需要珍藏一点点稀罕的回忆。如果非要回望，想起的是一个人，还是一段与这个人共处的岁月？或者只不过是当时那一杯咖啡的滋味。 合上咖啡书，飞奔回家，亲手做一杯咖啡，简简单单轻轻快快痛饮，其实什么也不需要想。
说明 · · · · · ·
表示其中内容是对原文的摘抄