蔡澜食材字典续编 7.7分
读书笔记 冬瓜
冬瓜咸萝卜干煲。冬瓜入馔,最简单的是和咸萝卜干一起煮。不下肉,亦美味,为素食中的一道好菜,天热时不妨多煲,当茶喝。因为口味和样子都很清淡,日本人的精进料理和怀石料理中多用冬瓜。
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